الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
في مهرجان ساوثرن سموك 3 أكتوبر 2026, ستستمتعون بأشهى المأكولات من إعداد نخبة من أفضل الطهاة في البلاد، ومشروبات ممتازة يقدمها أمهر خبراء تحضير الكوكتيلات، وموسيقى حية، وعروض طهي حية، وكل تلك الأجواء المفعمة بالحيوية التي تجعل هذه العطلة الأسبوعية مميزة للغاية. استعدوا للاحتفال بالطعام، والتواصل، والأشخاص الذين يساهمون في تألق هذا القطاع.
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.3 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
تعاونٌ وديٌّ يضم الشيف توماس بيل من مطعم بيلي أوف ذا بيست
يناير 20 الساعة 6:00 مساءً - 8:30 م
يجتمع اثنان من أبرز الأصوات في عالم الطهي في هيوستن، وهما الشيف توماس بيل من مطعم بيلي أوف ذا بيست والشيف شون غاول من مطعم كاماراديري، في مطعم غاول هايتس لتقديم عشاء عائلي على طراز البحر الأبيض المتوسط لمدة ليلة واحدة، متجذر في الحرفية والثقافة والمجتمع.
يُعرف الشيف توماس بيل، صاحب مطعم "بيلي أوف ذا بيست" والحائز على جائزة أفضل شيف في تكساس ضمن جوائز جيمس بيرد لعام 2025، بأسلوبه المبتكر في الطهي المستوحى من مطابخ عالمية. أما الشيف شون غاول، فهو العقل المدبر وراء مطعم "كاماراديري" الذي لم يمر على افتتاحه عام واحد، والذي يحظى بإشادة واسعة بفضل أطباقه الراقية والبسيطة في آن واحد. سيقدم بيل وغاو معًا نكهات البحر الأبيض المتوسط من خلال تجربة عائلية تعكس قيمهما المشتركة: الكرم في الضيافة، واحترام التقاليد، والالتزام بجعل قطاع الضيافة تجربة مميزة لا تُنسى للجميع.
ستعود العائدات بالفائدة على مؤسسة ساوثرن سموك، التي تقدم الإغاثة الطارئة والدعم النفسي للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.
سعر التذكرة $125 للشخص الواحد، مع إمكانية إضافة مشروبات مختارة مقابل $50، ولا يشمل السعر الضرائب والإكرامية. التذاكر قابلة للتحويل ولكنها غير قابلة للاسترداد.