ولدت تريسي ماليشيك-إيزيكييل ونشأت في هيوستن. وبعد تخرجها من كلية هيلتون لإدارة الفنادق والمطاعم بجامعة هيوستن، انتقلت إلى إسبانيا، حيث وقعت في حب الطهي المعتمد على المكونات. وعند عودتها إلى الولايات المتحدة، حزمت أمتعتها في سيارتها وقادت إلى شيكاغو، حيث قضت عامين في الطهي في مقهى لولا قبل أن تتوجه إلى معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك، نيويورك.

بعد حصولها على تعليم رسمي في مجال الطهي، واصلت تريسي الطهي في مطاعم حائزة على جوائز في جميع أنحاء مدينة نيويورك، بما في ذلك كرو، وديل بوستو، وبلو هيل نيويورك، قبل أن تصبح طاهية مساعدة في مطعم جراميرسي تافيرن التابع لداني ماير تحت إشراف مايك أنتوني، الحائز على جائزة الشيف المتميز من جيمس بيرد. في عام 2015، تم اختيارها لتكون جزءًا من فريق الافتتاح في مطعم Untitled في ويتني. وهناك التقت بزوجها وشريكها التجاري، أرجاف.

في يوليو 2021، افتتحت تريسي وأرجاف مطعم "بيرديز"، وهو مطعم صغير وحانة نبيذ في شرق أوستن، يقدم قائمة طعام راقية وخدمة سريعة، مسجلاً بذلك أول مشروع منفرد لهما وأول تجربة لتريسي في إدارة مطبخها الخاص. وانطلاقاً من شغف تريسي الدائم بالمكونات الطازجة، تتألف قائمة الطعام من أطباق بسيطة مستوحاة من المواسم، مع لمسات واضحة من المطبخين الفرنسي والإيطالي. يجسد "بيرديز" رؤيتهما المشتركة لنموذج مطعم مبتكر يضع الاستدامة والعدالة في صميمه. وقد رسّخ نموذج العمل الذي يركز على فريق العمل، والذي يتضمن رسومًا قدرها 3.51 دولارًا أمريكيًا على جميع الفواتير، بالإضافة إلى إجازات مدفوعة الأجر سخية، مكانته كواحد من المطاعم الرائدة في أوستن. في عام 2023، حاز "بيرديز" على لقب مطعم العام من مجلة "فود آند واين"، ورُشّحت تريسي لاحقًا لجائزة "أفضل طاهٍ في تكساس" من مؤسسة جيمس بيرد (2024). قبل ذلك، في عام ٢٠٢٢، اختير مطعم بيردي ضمن قائمة "أفضل المطاعم الجديدة في أمريكا" لمجلتي بون أبيتي وإسكواير، كما أُدرج في قائمة نيويورك تايمز للمطاعم لعام ٢٠٢١. وفي عام ٢٠٢٥، انضمت تريسي إلى قائمة تشيري بومب الافتتاحية للشخصيات المؤثرة، وهي جائزة تُسلّط الضوء على النساء اللواتي يُسهمن في جعل عالم الطهي مكانًا أكثر إثارة وإلهامًا وابتكارًا، كما حظيت أيضًا بالتقدير في قائمة تايم ١٠٠ نيكست. تتشرف تريسي بعضويتها في فريق الطهاة التابع لمنظمة وورلد سنترال كيتشن، وتعمل في مجلس إدارة منظمة هولسوم ويف في تكساس، وهي منظمة غير ربحية تُعنى بإنهاء انعدام الأمن الغذائي وزيادة فرص الحصول على التغذية. وفي أوقات فراغها، تستمتع تريسي بقضاء الوقت مع ابنها الرضيع أرجاف وكلبيها والي ولولا.