شواي وكوري وانغ هما مالكا ومديرا مطعمي "جاك رابيت فيلي" و"كينغ باربيكيو"، وهما مطعمان حيويان يقعان في شمال تشارلستون، بولاية كارولاينا الجنوبية. وُلد شواي وانغ في بكين، الصين، ونشأ في كوينز، نيويورك، وقضى سنوات تكوينه في العمل كطاهٍ في مطاعم شرائح اللحم والمقاهي في الجانب الغربي السفلي من مدينة نيويورك. في العشرينات من عمره، التقى بشريكته وزوجته المستقبلية، كوري وانغ، من خلال نافذة مطبخ. نشأت كوري في بوفالو، نيويورك، ودخلت مجال الأغذية والمشروبات لدعم شغفها بكتابة الروايات. بعد فترة وجيزة من لقائهما، انتقل الاثنان إلى تشارلستون، كارولاينا الجنوبية، حيث أسسا شاحنة الطعام "شورت غرين" المرشحة لجائزة جيمس بيرد. يستوحي شواي مطبخه من جدته ووالدته وتراثه الصيني، وذلك من خلال العمل الوثيق مع المزارعين والصيادين المحليين. وقد حظيت مطاعمهم بتغطية مميزة في صفحات مجلات Garden and Gun وLocal Palate وSavor وSouthern Living، كما ظهرت على غلاف مجلة Bon Appetit وفي الإذاعة الوطنية العامة. في عام ٢٠٢٤، فاز مطعم "كينغ باربيكيو" بجائزة أفضل مطعم شواء جديد من "إيتر"، وجائزة أفضل ١٠ مطاعم شواء جديدة من "ساوثرن ليفينغ"، وجائزة أفضل ٢٠ مطعمًا جديدًا من "بون أبيتي". كما نال الزوجان لقب "أفضل طهاة العام" من "ستار شيفز" في تشارلستون. في عام ٢٠٢٥، اختير شواي سفيرًا للطهاة في ولاية كارولاينا الجنوبية، وأصبح عضوًا مؤسسًا لأول منظمة للآسيويين الأمريكيين وسكان جزر المحيط الهادئ في تشارلستون. كما وصل إلى المرحلة النهائية في الموسم ٢٢ من برنامج "توب شيف". أما كوري، فهي الآن مؤلفة روايتين منشورتين لدى دار "ليتل براون"، وخريجة برنامج "جيمس بيرد ويل"، وعضو مجلس إدارة في "تحالف المطاعم المستقلة". عندما لا يكون الزوجان منشغلين بأمور المطعم، يقضيان وقتهما في منزلهما الأصفر الصغير برفقة كلابهما الثلاثة المختلطة.