جوان كانادي-براون هي مالكة ورئيسة الخبازين في "ذا جينجرد بيتش"، وهو مخبز معترف به وطنيًا ووجهة مميزة لعشاق الطعام في نيوجيرسي، ويقع في لورانسفيل، نيوجيرسي. بعد تخرجها من جامعة روتجرز بدرجة بكالوريوس في الاقتصاد، بدأت العمل على ماجستير إدارة الأعمال هناك عام ٢٠١٠. إلا أن شغفها بالخبز دفعها إلى ترك دراستها وافتتاح "ذا جينجرد بيتش".

في عام ٢٠١٨، كُرِّمت جوان بزمالة من برنامج القيادة الريادية النسائية التابع لمؤسسة جيمس بيرد، مُعترفًا بها كواحدة من عشرين امرأة بارعة في مجال الطهي. في عام ٢٠١٩، أدرجت مجلة "باكد فروم سكراتش" جوان ضمن قائمة "دايت الخبازين"، وهي قائمة تُسلِّط الضوء على أبرز رواد صناعة الخبز اليوم.

مؤخرًا، وسّعت جوان نطاق أعمالها في مجال الطهي ليشمل الآيس كريم بافتتاح متجر ميلبا للآيس كريم، وهو متجر آيس كريم مصنوع يدويًا. كما اتجهت إلى تحميص القهوة باستحواذها على محمصة روجو في بالمر سكوير برينستون، حيث تقودها نحو مرحلة جديدة من التطور.

إلى جانب عملها التجاري، جوان ناشطة اجتماعية متفانية، تعمل على رفع الوعي بانعدام الأمن الغذائي، والتفاوت الاقتصادي، والحاجة الماسة لبرامج تطوير الوظائف في قطاع الطهي. في وقت فراغها، تستمتع بقضاء وقت ممتع مع زوجها مات، وطفليهما زوي وغرايسون، وكلبهما لينك.

بدعم سخي من مجموعة ستون جاردن