كريس ديفيز، الذي ولد في بورتلاند ونشأ في مصر، يمارس مهنة الطهي منذ أكثر من 15 عامًا. أثناء دراسته في الكلية بالقرب من سياتل، قرر متابعة مهنة الطهي وتعلم كيفية الطهي في العمل - وهو اختبار حقيقي. أصابته حمى الطهي، وانتقل إلى بورتلاند كطاهٍ مساعد في مطعم Olea المتوسطي، حيث استفاد من تجارب طفولته في مصر. انتقل كريس إلى شيكاغو في عام 2009، حيث أمضى 8 سنوات في الطهي في مطابخ حائزة على نجمة ميشلان وجوائز. بصفته رئيس الطهاة التنفيذي لمجموعة مطاعم The Fifty/50، أشرف على العديد من مطابخ شيكاغو بما في ذلك Homestead on the Roof، وهو رائد في حركة الطعام البطيء. في عام 2017، اجتذب الطقس الدافئ - والمطعم الياباني الشهير Uchi - كريس إلى هيوستن، حيث أمضى خمس سنوات في إدارة موقع هيوستن. في عام 2021، انضم كريس إلى Underbelly Hospitality كطاهٍ تنفيذي لمطعم Pastore، وهو مفهوم إيطالي أمريكي للمجموعة سيُفتتح في منتصف عام 2022. في Pastore، يأمل كريس أن يكون جزءًا من تطور ما يمكن أن يكون عليه المطبخ الإيطالي الأمريكي وما ينبغي أن يكون عليه.