Người chiến thắng Giải thưởng Quỹ James Beard năm 2011 cho Đầu bếp xuất sắc nhất: Miền Nam, Stephen Stryjewski là đầu bếp/đối tác của các nhà hàng Cochon, Cochon Butcher, Peche, La Boulangerie, Gianna và cơ sở tổ chức sự kiện tư nhân Calcasieu từng đoạt giải thưởng tại New Orleans. Anh tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ năm 1997 và làm việc cho các đầu bếp nổi tiếng tại các nhà hàng như Commander's Palace ở New Orleans và Vidalia ở Washington, DC. Năm 2014, Peche đã giành Giải thưởng Quỹ James Beard cho Nhà hàng mới xuất sắc nhất. Năm 2015, anh đồng sáng lập Quỹ Link Stryjewski với đối tác Donald Link, giải quyết tình trạng bạo lực và nghèo đói dai dẳng, cùng với tình trạng thiếu giáo dục chất lượng và cơ hội đào tạo nghề dành cho thanh thiếu niên New Orleans.