Từ những vườn nho được lựa chọn cẩn thận, sản xuất với số lượng rất nhỏ và được chế tác khéo léo để phản ánh cảm giác về địa phương, rượu vang Dakota Shy là minh chứng cho danh tiếng của Napa Valley trong việc sản xuất ra những loại rượu vang làm từ nho Cabernet Sauvignon tuyệt vời nhất thế giới.