El maestro de boxes Rodney Scott ha estado cocinando barbacoa de cerdo entero sobre brasas desde que tenía 11 años. Durante los siguientes 25 años, trabajó con su familia en su parada de barbacoa en Hemingway, Carolina del Sur, hasta 2017, cuando abrió Rodney Scott's BBQ en el vecindario North Central de Charleston, Carolina del Sur. Ese mismo año, el restaurante fue nombrado uno de los 50 mejores restaurantes nuevos por Revista Buen provecho y en 2018, Scott recibió el premio de la Fundación James Beard al Chef Sobresaliente del Sureste. En 2019, Rodney Scott's BBQ abrió una segunda ubicación en el vecindario Avondale de Birmingham, AL y, en el verano de 2021, una tercera ubicación en Atlanta, GA, que ofrece barbacoa de cerdo entero al estilo de Carolina del Sur, junto con su famosa "Salsa Rodney". a otra parte del Sur.

Rodney ha sido objeto de un episodio completo de la premiada Netflix. Mesa del Chef serie y trabajó como juez en Food Network's pelea de barbacoa durante dos temporadas. Su libro de cocina, El mundo de la barbacoa de Rodney Scott, publicado por Clarkson Potter, se lanzó en la primavera de 2021 con gran fanfarria. Su arduo trabajo, su manera amigable y el respeto de sus compañeros le han ofrecido a Rodney muchas oportunidades para viajar por todo el mundo y cocinar junto a chefs y maestros de boxes en la ciudad de Nueva York, Belice, Uruguay y Australia.