Para que podamos ayudar, necesitamos ayuda.

Desde incendios forestales en Hawái hasta huracanes en todo Estados Unidos y todas las crisis intermedias, Southern Smoke Foundation está ahí para ayudar a los trabajadores de alimentos y bebidas. Mantenemos a las familias seguras en sus hogares. Mantenemos las luces encendidas por miles de personas. Mantenemos la industria en movimiento.

Pero para que podamos otorgar fondos de ayuda de emergencia a nuestros solicitantes, nosotros también necesitamos financiación.

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Houston, TX /
Hospitalidad bajo el vientre
DONDE ESTARÉ COCINANDO EN:

Nativo de Texas, Nick Fine descubrió su amor por la cocina durante un trabajo de verano en un centro turístico del Parque Nacional de Yellowstone. Luego, pasó un tiempo en las cocinas de los resorts de cinco estrellas en Scottsdale y Palm Springs antes de regresar a Texas para cocinar en Mansion on Turtle Creek bajo la dirección del chef Dean Fearing. Pasó tres años en Veritas en la ciudad de Nueva York y perfeccionó su técnica con el Chef Scott Bryan. Regresó a Texas para trabajar como sous chef en Brennan's of Houston. Después del incendio de Brennan en 2008, Nick pasó seis años en The Little Nell de Aspen como chef ejecutivo de banquetes antes de mudarse a Boulder para trabajar con Steven Redzikowski en Oak and Acorn. Nick regresó a Texas para abrir State of Grace de Ford Fry como sous chef y luego abrió One Fifth, el restaurante de cinco años de Chris Shepherd que cambiaba su concepto anualmente, como chef de cocina en enero de 2017. Nick fue ascendido a director culinario de Underbelly Hospitality en diciembre de 2017 y abrió Wild Oats como chef/socio en 2022. Nick y su esposa Laura tienen tres hijos: Lottie, Hazel y Wyatt.