Kate McLean, nativa de Houston, comenzó su carrera con temporadas en restaurantes en Provenza, Francia; Hawái, Seattle y Colorado. Después de regresar a Houston, trabajó como sous chef en el venerable restaurante de alta cocina Tony's antes de ser ascendida a chef ejecutiva en 2013. Pasó cuatro años con la leyenda de la hospitalidad de Houston, Tony Vallone, como la primera chef ejecutiva del restaurante antes de seguir una carrera como escritora. Durante este tiempo, McLean escribió para el Prensa de Houston y trabajó con organizaciones sin fines de lucro como Houston Food Bank y I'll Have What She's Eating. En 2022, McLean se sintió preparado para volver a la cocina y regresó a Tony's como chef ejecutivo y socio.