نيكول باكمان
نيكول طاهية منزلية شغوفة تحولت إلى محترفة في عالم الطهي، حيث تجلب مزيجًا من الذوق الإبداعي والخبرة في الأطعمة المريحة إلى مطبخ المطعم. وبفضل حبها للطهي طوال حياتها، صقلت مهاراتها في المطبخ المنزلي، وجربت المكونات الطازجة والوصفات العائلية. كان تركيزها على تقديم وجبات لذيذة ومرضية بلمسة شخصية جعل الانتقال إلى مشهد المطعم خطوة طبيعية. تشتهر باهتمامها بالتفاصيل وتفانيها في النكهة، وهي متخصصة في صنع أطباق شهية ومبتكرة. لديها شغف خاص بالأطعمة المريحة مع لمسة خاصة، وتهدف إلى تزويد الضيوف بتجربة طعام لا تُنسى تشبه وجبة مطبوخة في المنزل ولكن بلمسة احترافية.

ويل باكمان 
ما بدأ كشغف بالشواء في الفناء الخلفي سرعان ما تحول إلى تفاني مدى الحياة لفن الشواء بالنسبة لمدير الشواء ويل باكمان. بعد سنوات من التجربة مع فرك مختلفة وتقنيات التدخين والخشب المثالي للنكهة، صقل مهارات من شأنها أن تحول هواية متواضعة في نهاية المطاف إلى مهنة. بعد العمل في عطلات نهاية الأسبوع التي لا حصر لها لإتقان لحم الصدر والأضلاع والمزيد للعائلة والأصدقاء، طور ويل فهمًا عميقًا لملامح النكهة وأوقات الطهي والتوازن الدقيق للحرارة والدخان الذي يفصل الشواء الجيد عن الشواء الرائع حقًا. اليوم، يُعرف ويل بصنع شواء شهي وحائز على جوائز يُظهر احترامًا عميقًا للتقاليد مع تبني تقنيات جديدة. سواء كان يقدم لحم صدر بقري رطب بشكل لا يصدق أو ضلوع طرية تتساقط من العظم، يضفي ويل لمسة فريدة على كل طبق. من خلال الالتزام بالمكونات عالية الجودة والتوقيت الدقيق والشغف الذي لا مثيل له، اكتسب ويل سمعة باعتباره مدير شواء من الدرجة الأولى في عالم الشواء.