تُكرس جوناتا جهودها للتعبير عن مجموعة من النبيذ الأحمر - وعدد قليل من النبيذ الأبيض - من مزرعتها في منطقة بالارد كانيون في وادي سانتا ينيز بالساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا، وهي واحدة من جيل جديد من المنتجين في جميع أنحاء العالم الذين يزدهرون بمزيج غير تقليدي من الأصناف والخلطات.