克里斯·謝潑德

創始董事兼榮譽主席

榮獲詹姆斯·比爾德獎的廚師克里斯·謝潑德是同樣榮獲詹姆斯·比爾德獎的南方煙熏基金會的聯合創始人。該基金會是一家致力於幫助身處困境的餐飲從業人員的全國性非營利組織。自2015年以來，南方煙燻基金會已發放超過1,650萬美元的緊急救濟金，並資助了超過11,000次免費心理健康諮詢服務，成為業界領先的安全保障機構之一。.

謝潑德是一位待客之道的倡導者，無論在餐桌內外都堪稱典範，他被任命為《廚師》雜誌的編輯。 美食與美酒 2024年，他以廚師的視角講述有關美食、葡萄酒、酒店文化和師徒傳承的故事。 2023年，他推出了電視系列節目。 像當地人一樣吃 在休士頓的 KPRC-TV 電視台播出，該電視台曾獲得兩項孤星艾美獎。.

2012年，謝潑德開設了Underbelly餐廳，重塑了休士頓的餐飲格局。這家餐廳旨在頌揚休士頓多元化的社區，以及支撐這些社區的農民、牧場主和供應商。 Underbelly餐廳獲得了廣泛的全國性認可，並獲得了多項榮譽。 祝您好胃口, 《時尚先生》, ， 和 食客. 2013年，謝潑德被評為… 美食與美酒‘他曾被評為“最佳新晉廚師”，並於2014年榮獲詹姆斯·比爾德獎“西南地區最佳廚師”稱號。之後，他入圍詹姆斯比爾德獎“傑出廚師”半決賽，並被評為… 羅博報告‘2019年度最佳廚師。.

除了廚藝之外，謝潑德還是一位備受讚譽的作家和故事講述者。他的烹飪書，, 像當地人一樣烹飪, 曾獲詹姆斯·比爾德圖書獎提名，他的作品繼續探索食物、葡萄酒、社區以及使熱情好客成為可能的人們之間的交集。.