切爾西
法達
德州奧斯汀 / 佩坎廣場咖啡館
切爾西在舊金山灣區出生長大，十幾歲時為了健康飲食而選擇成為素食主義者，由此開啟了她對烹飪的熱愛。 2012年搬到奧斯汀後，她在Dai Due餐廳和新傳統烹飪學院的工作經歷，讓她對當地食材和整隻動物的屠宰方式有了更深刻的理解和尊重。之後，切爾西先後在McGuire Moorman Lambert餐飲集團旗下的Jeffrey's餐廳和Swedish Hill Bakery & Café麵包咖啡館工作。目前，她經營MML旗下的Pecan Square Café咖啡館，這家咖啡館主打時令鄉村風味菜餚，同時她也負責鄰近的Howard's酒吧和Rosie's酒吧的運營。.