查德曾將「動量咖啡館」（Café Momentum）形容為「把孩子們從監獄裡帶出來，教他們玩刀玩火」。玩笑歸玩笑，正是他對系統性變革的遠見卓識和對國家未來的滿腔熱情，促使他在過去十年裡打造了一個行之有效的模式，為涉法青少年提供生活技能、社交技能和就業技能培訓。在做了17年廚師之後，查德於2012年出售了他在帕里吉餐廳（Parigi Restaurant）的合夥股份，全身心投入到「動量咖啡館」的執行董事工作中。自2015年開業以來，「動量咖啡館」達拉斯分店一直穩居達拉斯頂級餐廳之列。.

2020年，查德共同創立了 Momentum Advisory Collective，這是一個旨在擴大 Café Momentum 計畫及其青少年司法 Momentum 模式規模的非營利組織。
該國目前在納許維爾和匹茲堡設有專案。.