俄勒岡州波特蘭市 / 瑪格納·庫西納
卡洛·拉馬尼亞 (Carlo Lamagna) 出生於菲律賓，主要在底特律長大，後在芝加哥接受烹飪訓練，是屢獲殊榮的俄勒岡州波特蘭餐廳 Magna Kusina 的主廚兼老闆。童年時期，他隨父親在菲律賓生活，對菲律賓美食和文化有了更深入的了解。這促使他在 2013 年於芝加哥創辦了快閃餐飲系列 Twisted Filipino。之後，他將這項事業延續到波特蘭，直至開設了主打現代菲律賓菜餚的 Magna Kusina 餐廳。拉馬尼亞於 2021 年被《美食與美酒》(Food & Wine) 雜誌評為最佳新晉廚師之一，並入圍 2022 年詹姆斯·比爾德基金會最佳廚師（西北及太平洋地區）獎。.