塔維爾·布里斯托爾-約瑟夫 (Tavel Bristol-Joseph) 是 Emmer & Rye、Hestia、Kalimotxo、Henbit、TLV 和 Canje 等餐廳的糕點主廚兼合夥人。他的烹飪之旅始於在圭亞那跟隨姑姑烘焙糕點。 17 歲時，布里斯托-約瑟夫移居美國，就讀於紐約餐飲學校，並在紐約和亞利桑那州圖森市的餐廳工作。在與凱文·芬克 (Kevin Fink) 相識後，布里斯托爾-約瑟夫搬到了德克薩斯州奧斯汀市，並於 2015 年開設了 Emmer & Rye 餐廳。 Hestia 餐廳曾榮獲美國最佳新餐廳獎。 羅博報告, 坎傑被列為其中之一 《紐約時報》’2022年最佳餐廳名單中，Bristol-Joseph 也被評為最佳餐廳之一。 美食與美酒’2020 年最佳新晉廚師。.