瑞恩·拉謝恩是休士頓最受矚目的廚師之一，他出生於加拿大曼尼托巴省溫尼伯市，並在那裡長大。他的烹飪啟蒙始於烏克蘭裔母親和祖母的圍裙下，她們經常製作波蘭餃子、捲心菜捲和其他珍貴的家傳食譜。然而，拉謝恩最初並沒有立志成為廚師；他最初搬到休士頓是為了就讀休士頓大學的商科。僅僅幾個學期後，他就被自己最初的熱愛——烹飪——所吸引，於是離開了商學院，轉而進入休士頓藝術學院深造。在獲得烹飪藝術學位後，他立即投身於休斯頓引領潮流的餐飲界，在傑森·古爾德主廚的餐廳Gravitas工作，之後又在布萊恩·卡斯韋爾主廚的Stella Sola餐廳工作。拉謝恩在卡斯韋爾身上找到了良師益友，並跟隨這位休斯頓名廚來到Reef餐廳，在這家高壓快節奏的餐廳磨練技藝。.

隨後，拉謝恩離開休士頓，前往美國一些頂級餐廳實習，進一步提升他的「在職」烹飪技能，這些餐廳包括查爾斯頓的Husk餐廳、新奧爾良的Herbsaint餐廳、舊金山的COI餐廳和洛杉磯的Animal餐廳。結束實習後，他回到休士頓，擔任Underbelly餐廳的主廚，並在那裡接受了… 食客’拉謝恩是2013年「明日之星」廚師班的成員。之後他回到Reef餐廳，繼續跟隨卡斯韋爾學習，然後決定離開廚房一年，籌備Riel餐廳。在這一年裡，拉謝恩繼續他的美食之旅，探訪加拿大和美國的一些頂級餐廳，同時也不忘陪伴妻子和雙胞胎兒子。透過旅行和對美食的探索，拉謝恩逐漸明確了Riel餐廳的願景：將其作為他獨特烹飪理念的完美體現。.

自開業以來，Riel 一直備受好評，穩居休士頓頂級餐廳榜單，並贏得了許多讚譽，其中包括： 美食與美酒, 《時尚先生》 和 福布斯. 它被評為“德克薩斯州最佳新餐廳”之一。 《德州月刊》 2018 年，這家餐廳被評為休士頓排名第一的餐廳。 CultureMap 2019年。.

拉謝恩曾是一名半職業冰球運動員，現任亞特蘭大美食美酒節顧問委員會成員，並曾參與奧斯汀美食美酒節、阿斯彭美食美酒經典賽、波特蘭盛宴、弗吉尼亞州里士滿的火、麵粉與叉子美食節、溫尼伯的RAW:almond美食節以及Outstanding in the Field美食節（2018年和2019年）。他曾在伯利茲的鳳凰度假村舉辦兩場客座主廚晚宴，並六次參加獨立主廚週活動，其中包括2018年在Riel餐廳擔任主廚。.

感謝 Victoria Gutierrez 和 Nick Pierce 的慷慨支持