凱莉·雅克和薩曼莎·韋斯是新奧爾良一家備受喜愛的現代烘焙店Ayu Bakehouse的共同所有人。作為朋友和多年的同事，她們將Ayu打造成了一個以其對全球風味的創意詮釋而聞名的地方——從凱莉的東南亞血統和薩曼莎的紐約成長經歷，到她們共同的第二故鄉新奧爾良。.

作為主廚，凱莉引領著麵包店的烹飪理念，而薩曼莎則憑藉其豐富的財務背景和營運經驗來指導業務發展。她們共同致力於指導他人，並由此催生了諸如Ayu Schoolhouse這樣的計畫。 Ayu Schoolhouse是一項帶薪員工福利，專注於培養創業和實踐技能，並在2026年榮獲了IRC和Chase創新者獎的認可。.

Ayu Bakehouse開幕僅一年便榮登《南方生活》（Southern Living）雜誌「新奧爾良40家最佳餐廳（涵蓋各種價位）」榜單，2024年，《美食家》（Bon Appétit）雜誌將其評為全美最令人興奮的烘焙店之一。此後，該烘焙店又獲得了《美食與美酒》（Food & Wine）、彭博社（Bloomberg）和《迷戀》（The Infatuation）等媒體的讚譽，其國王蛋糕更是在NOLA.com | 《新奧爾良時報》（The Times-Picayune）讀者票選的國王新奧爾良國王評選中。 2025年，主廚凱利（Kelly）被《美食與美酒》（Food & Wine）雜誌評為最佳新晉主廚之一。.