David Cordúa 是土生土长的休斯顿人，他在巴黎蓝带厨艺学院开始了他的烹饪教育，同时在著名餐厅 La Tour d'Argent 和 L'Auberge Bressane 接受培训。在加利福尼亚州圣何塞工作一段时间后，Cordúa 加入了他家族的 Cordúa 餐厅，担任行政主厨和品牌发展副总裁。他与他的父亲、著名的尼加拉瓜厨师 Michael Cordúa 一起开设了多家餐厅；他们还于 2013 年合作撰写并出版了《Cordúa 食谱》。2022 年，Cordúa 开设了 The Lymbar，这是一家拉丁-地中海餐厅，向他童年时居住的多元化社区致敬