南方烟雾节
南方烟熏节是充满美味佳肴、美酒和最佳社区氛围的一天，我们共同筹集了 $2百万 为了支持身处困境的餐饮从业者，我们向每一位到场并全力以赴的厨师、调酒师、葡萄酒专家、餐厅、合作伙伴、志愿者、捐赠者、支持者和宾客致以衷心的感谢：感谢你们对我们同胞的关怀。这就是我们行业团结一致的力量。我们已经开始期待下一次的行动了。. 请记住2027年10月2日这个日期。!
年度活动
南方烟雾研讨会
加入南方烟雾基金会 (Southern Smoke Foundation)，参加为期一天的互动小组讨论，探讨行业挑战、探索有效的增长策略，并讨论如何在不断变化的经济中保持业务蓬勃发展。 请记住2027年1月25日这个日期。.
南方烟酒 2026
Southern Smoke Decanted 将众多酿酒师、厨师和支持者聚集在一起，共同度过了一个难忘的下午，品尝了美酒佳肴，更展现了慷慨精神，筹集到了令人瞩目的善款。 $160万 为了支持全国各地的餐饮从业人员，从品鉴环节到气氛热烈的现场拍卖，现场座无虚席，人们以实际行动表达了对行业的支持。每一杯酒、每一份竞拍牌的收益都将直接用于南方烟熏基金会（Southern Smoke Foundation）的使命：为身处困境的餐饮从业人员提供紧急救助资金和心理健康资源。这有力地证明了，当这个行业团结一心时，能够创造多么巨大的力量。. 请记住2027年4月3日这个日期。.
在你身后经典 2026
感谢所有莅临北卡罗来纳州卡里市麦格雷戈唐斯乡村俱乐部，支持北卡罗来纳州食品饮料行业的各位——本次活动筹集到了令人瞩目的善款。 $75,000 有了您的帮助！这些至关重要的资金将直接用于支持SSF的“在你身后”心理健康项目及其在北卡罗来纳州的拓展。.
Farmstead Live Fire x Southern Smoke Foundation
Farmstead Live Fire 与 Southern Smoke Foundation 再次携手，将加州杰出的厨师、酒庄和餐饮业人士汇聚一堂，在纳帕谷中心地带打造了一场令人难忘的夜晚，活动内容包括现场明火烹饪、品鉴佳酿以及庆祝捐赠。宾客们齐聚一堂，共襄盛举。 筹集资金超过 $100,000 帮助南方烟雾基金会为全美各地的餐饮从业人员提供紧急救助和免费心理健康咨询。感谢所有参与烹饪、斟酒、志愿服务、出席和支持此次特别活动的人们。. 请记住明年的日期：2027 年 7 月 23 日，星期五！
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活动日历
有兴趣举办一场活动来造福 Southern Smoke 吗？请联系
caroline@southernsmoke.org
2026 年 10 月 22-25 日
弗雷德里克斯堡美食美酒节
德克萨斯州弗雷德里克斯堡
弗雷德里克斯堡美食美酒节在弗雷德里克斯堡市中心举行，汇聚了众多酒庄、厨师、工匠和食品生产商，带来一系列精彩纷呈的品鉴、演示、现场音乐和购物活动。宾客们可以品尝美酒佳肴，体验厨师精心烹制的美味，参与寓教于乐的活动，并感受节日三十多年来始终如一的热情友好的社区氛围。南方烟熏基金会是该节日的受益机构之一。.
2026 年 10 月 25 日 |下午 12:00–3:00
圣文森特酒店第五届年度秋葵浓汤烹饪大赛
路易斯安那州新奥尔良
还有什么比街区派对、秋葵浓汤和 400 位最亲密的朋友更具新奥尔良风情呢？
加入圣文森特酒店 (Hotel Saint Vincent) 和 TABASCO® 品牌，参加第五届年度秋葵浓汤烹饪大赛！届时，来自我们最受欢迎的几家本地餐厅的 8 支队伍将角逐“新奥尔良秋葵浓汤之王”的称号，同时为南方烟熏基金会 (Southern Smoke Foundation) 筹款。当天活动精彩纷呈，包括各种口味的秋葵浓汤供您品尝、现场 DJ 表演、琳琅满目的饮品、Low Timers 提供的特别活动周边商品、赠品等等。观众还可以投票选出自己最喜欢的队伍，角逐“最受欢迎奖”。.
参与活动的餐厅——
Kingsway，主厨 Ashwin Vilkhu
梭鱼餐厅，主厨布雷特·琼斯
Brasa，主厨 Edgar Caro
Galatoire's餐厅，主厨姓名待定
今天，我们请到了主厨迈克·斯托尔茨弗斯。
Junebug，主厨 Kyle Focken
La Petite Grocery，主厨姓名待定
Ralph's on the Park，主厨 Chris Vazquez
圣比萨餐厅，主厨托尼·比安科西诺和莱斯利·帕里索
圣文森特酒店，主厨安德鲁·西蒙诺和布兰登·卡尼扎罗
非常感谢我们的合作伙伴 TABASCO® 品牌、Blue Plate Mayo 和 Miraval，感谢他们让这次活动得以成功举办。.
2026 年 11 月 13-15 日
查尔斯顿美食美酒节
南卡罗来纳州查尔斯顿
我们的合作伙伴 Food & Wine 将在查尔斯顿举办 Food & Wine Classic 美食美酒节，为期三天，届时将有众多名厨、顶级葡萄酒和烈酒以及当地最地道的美食和文化体验。您可以尽情享受低地地区的热情好客，参与盛大的品鉴会、观看名厨现场演示等等。.