Trong quá trình theo đuổi rượu vang hảo hạng với mức giá hợp lý, chúng tôi áp dụng phương pháp lựa chọn có ý thức ở từng bước trong khi tự mình thực hiện công việc. Chúng tôi đã cam kết với một số ít vườn nho được lựa chọn cẩn thận, phân loại cẩn thận qua các loại trái cây khi thu hoạch và chỉ đóng chai những thùng tốt nhất. Mục tiêu của chúng tôi là chu đáo trong cách tiếp cận và đơn giản trong phương pháp của mình. Chúng tôi tự làm từng mẻ rượu cực kỳ nhỏ và cẩn thận hướng dẫn chúng qua quá trình lên men và ủ. Kết quả là hai loại rượu vang trắng Heritage tuyệt đẹp và một chuồng nhỏ gồm những loại rượu vang Cabernet Sauvignon tuyệt hảo.