Kelly Jacques và Samantha Weiss là đồng chủ sở hữu của Ayu Bakehouse, một tiệm bánh hiện đại được yêu thích ở New Orleans. Là bạn bè và đồng nghiệp lâu năm, cả hai đã xây dựng Ayu thành một điểm đến nổi tiếng với cách diễn giải sáng tạo về hương vị toàn cầu—từ nguồn gốc Đông Nam Á của Kelly và tuổi thơ ở New York của Samantha đến quê hương thứ hai mà cả hai cùng lựa chọn, New Orleans.

Với vai trò bếp trưởng, Kelly dẫn dắt tầm nhìn ẩm thực của tiệm bánh, trong khi Samantha tận dụng kiến thức tài chính sâu rộng và chuyên môn vận hành để điều hành công việc kinh doanh. Cùng nhau, họ đã biến niềm đam mê chung về việc hướng dẫn, cố vấn thành những sáng kiến như Ayu Schoolhouse, một chương trình phúc lợi dành cho nhân viên tập trung vào kỹ năng kinh doanh và thực tiễn, đã nhận được giải thưởng IRC và Chase Innovator Awards năm 2026.

Ngay trong năm đầu tiên hoạt động, Ayu Bakehouse đã được tạp chí Southern Living vinh danh trong danh sách “40 nhà hàng tốt nhất ở New Orleans cho mọi mức giá”, và vào năm 2024, Bon Appétit đã bình chọn đây là một trong những tiệm bánh thú vị nhất cả nước. Kể từ đó, tiệm bánh này đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ Food & Wine, Bloomberg và The Infatuation, và bánh king cake của họ đã được bình chọn là bánh king cake ngon nhất New Orleans trong cuộc bình chọn của độc giả NOLA.com | The Times-Picayune. Năm 2025, Kelly được Food & Wine vinh danh là một trong những đầu bếp mới xuất sắc nhất.