크리스 셰퍼드

창립 이사 및 명예 회장

제임스 비어드 상 수상 경력에 빛나는 셰프 크리스 셰퍼드는 위기에 처한 외식업계 종사자들을 지원하는 전국적인 비영리 단체인 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)의 공동 설립자입니다. 2015년 이후 서던 스모크 재단은 1,650만 달러 이상의 긴급 구호 기금을 지원하고 11,000건 이상의 무료 정신 건강 상담을 제공하며 업계 최고의 안전망 중 하나로 자리매김했습니다.

음식 안팎에서 최고의 환대를 베푸는 셰퍼드는 '셰프' 잡지의 편집장으로 임명되었습니다. 음식 & 와인 2024년에 그는 셰프의 시각으로 음식, 와인, 외식 문화, 멘토링에 관한 이야기를 풀어내는 프로그램을 시작했습니다. 2023년에는 텔레비전 시리즈를 론칭했습니다. 지역 주민처럼 식사하세요 휴스턴의 KPRC-TV에서 방영되며, 이 방송국은 론스타 에미상을 두 번 수상했습니다.

셰퍼드는 2012년 언더벨리(Underbelly)를 오픈하며 휴스턴의 요식업계 지형을 새롭게 바꿔놓았습니다. 언더벨리는 도시의 다양한 공동체와 그들을 지탱해주는 농부, 목장주, 공급업체들을 기리는 데 기반을 둔 레스토랑입니다. 언더벨리는 전국적으로 널리 인정받으며 여러 상을 수상했습니다. 맛있게 드세요, 귀하, 그리고 먹는 사람. 2013년에 셰퍼드는 다음과 같은 인물 중 한 명으로 선정되었습니다. 음식 & 와인‘그는 '최고의 신인 셰프'로 선정되었으며, 2014년에는 제임스 비어드 어워드에서 남서부 지역 최고의 셰프상을 수상했습니다. 이후 그는 제임스 비어드 어워드 최우수 셰프 부문 준결승 진출자로 선정되었습니다. 롭 리포트‘2019년 '올해의 셰프'로 선정되었습니다.

셰퍼드는 주방 밖에서도 호평받는 작가이자 스토리텔러입니다. 그의 요리책은 다음과 같습니다., 지역 주민처럼 요리하세요, 그는 제임스 비어드 도서상 후보에 올랐으며, 그의 작품은 음식, 와인, 공동체, 그리고 환대를 가능하게 하는 사람들의 교차점을 계속해서 탐구하고 있습니다.