Stephen Conklin은 2022년 Hai Hospitality에 합류하여 Uchi Houston의 주방장으로 부임했으며, Café Leonelli와 La Table에서 수석 셰프로 일하면서 쌓은 풍부한 경험을 가져왔습니다. Utah State University를 복수 전공한 Stephen은 Institute of Culinary Education에서 Culinary Arts 디플로마와 함께 경제학과 금융학 학사 학위를 취득했습니다.

Stephen은 Le Bernardin, Irving Mill, La Grenouille 등 뉴욕시에서 가장 유명한 주방에서 자신의 기술을 연마했습니다. 그는 나중에 Leonelli와 Lincoln Restaurant에서 주방장으로 일하면서 13년 동안 도시의 활기찬 요리계에서 명성을 쌓았습니다. 2019년 Stephen은 텍사스 휴스턴으로 이전하여 Uchi Houston의 주방을 이끌며 자신의 열정과 전문성을 계속 보여주고 있습니다.