Con su personalidad brillante y burbujeante, y sus asombrosamente deliciosas interpretaciones de la cocina del sudeste asiático a través de una lente latinoamericana, Evelyn García es una de las chefs jóvenes más queridas de Estados Unidos. La nativa de Houston recibió su educación en el Instituto Culinario de América en Hyde Park, Nueva York, luego se formó en la ciudad de Nueva York con temporadas en Jean George Spice Market, Masak y Kin Shop. Al regresar a Houston, García mostró su estilo único de cocina como chef destacada en Decatur Bar & Pop-Up Factory y en su espacio de vendedores Kin en Politan Row Food Hall. En 2022 compitió y llegó a la final de Top Chef Houston. Su primer restaurante con su socio Henry Lu, Jun, abrió en Houston en 2023 y presenta lo que los chefs denominan comida "Nueva asiática americana".