Con su personalidad brillante y alegre, y sus sorprendentemente deliciosas interpretaciones de la cocina del Sudeste Asiático a través de una lente latinoamericana, Evelyn García es una de las jóvenes chefs más queridas de Estados Unidos. La nativa de Houston recibió su educación en el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York, y luego se inició en la ciudad de Nueva York trabajando en Jean George Spice Market, Masak y Kin Shop. Al regresar a Houston, García mostró su estilo único de cocina como chef destacada en Decatur Bar & Pop-Up Factory y en su espacio de venta Kin en Politan Row Food Hall. En 2022 compitió y llegó a la final de Top Chef Houston. Su primer restaurante con su socio Henry Lu, Jun, abrió en Houston en 2023 y presenta lo que los chefs llaman la “nueva comida asiático-americana”.