Originaria del Valle de Santa Ynez, Daisy Ryan se graduó del Culinary Institute of America y trabajó en algunas de las cocinas más aclamadas de la ciudad de Nueva York, como Gramercy Tavern, Chef's Table en Brooklyn Fare y Per Se. Desde la apertura de Bell's en 2018, ha sido reconocida como una de las Mejores Nuevas Chefs por Food & Wine, semifinalista de los premios James Beard en las categorías de Mejor Chef de California y Hospitalidad Excepcional, y obtuvo un lugar en la lista de los Mejores Restaurantes de Estados Unidos de Food & Wine en 2024. Bell's ha mantenido una Estrella Michelin cada año desde 2021. Junto a su esposo Greg Ryan, cofundó Companion Hospitality, que ahora incluye Bell's, Bar Le Côte, Priedite Barbecue, Na Na Thai, Bodega y su organización sin fines de lucro, Feed The Valley, una iniciativa que combate la inseguridad alimentaria en el Valle de Santa Ynez aprovechando la fortaleza de la comunidad restaurantera local.