يمتلك كيفن فينك ستة مطاعم مشهورة على المستوى الوطني في أوستن بولاية تكساس: Emmer & Rye، وHestia، وKalimotxo، وHenbit، وTLV، وCanje. بدأت مسيرته المهنية في مجال الطهي في 13 Gobbi في فلورنسا بإيطاليا، واستمرت مع فترات عمل في مطعم Napa Valley الشهير The French Laundry والإعداد في كوبنهاجن، مطعم Noma الأسطوري في الدنمارك. افتتح فينك مطعم Emmer & Rye في عام 2015 وتم تسميته كواحد من أفضل مطاعم الطهي في العالم. الطعام والنبيذأفضل الطهاة الجدد في عام 2016. حصلت هيستيا على جائزة أفضل مطعم جديد في أمريكا من تقرير روب، وتم إدراج كانجي كواحدة من صحيفة نيويورك تايمزأفضل المطاعم لعام 2022.