فازت كارولين غلوفر بجائزة مؤسسة جيمس بيرد لعام 2022 في فئة "أفضل طاهٍ: جبلي". رُشّحت كارولين في الفئة نفسها عام 2020، ووصلت إلى الدور نصف النهائي عامي 2018 و2019. وفي عام 2018، وصل مطعم كارولين "أنيت" إلى الدور نصف النهائي في فئة "أفضل مطعم جديد".

في عام 2019، اختيرت كارولين كأفضل طاهية جديدة من قبل مجلة "فود آند واين". وفي عام 2017، اختيرت أنيت كواحدة من... أفضل 50 مطعمًا جديدًا في البلاد نُشرت عنه مقالة في مجلة Bon Appétit، كما نُشرت عنه مقالة في موقع Eater Denver. مطعم العام. وقد تم إدراج مطعم أنيت في قائمة مجلة 5280 لأفضل 25 مطعمًا في دنفر كل عام منذ افتتاحه.

كارولين خريجة معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك، نيويورك. بعد تخرجها، عملت لمدة عامين في مطعم "ذا سبوتد بيغ" في مدينة نيويورك، وهو مطعم رائد في مجال تقديم الطعام الراقي، تديره الطاهية البريطانية الشهيرة أبريل بلومفيلد. ثم تركت العمل وقضت عدة سنوات في العمل في مزارع في بنسلفانيا وفيرمونت وكولورادو، وهي تجربة لا تزال تُثري أسلوبها في الطهي حتى اليوم.

أسست كارولين مطعمها الأول "أنيت" في عام 2017، وأسست مطعم "ترافيلينج ميرسيز" في خريف عام 2023.