纳什维尔餐馆老板帕特·马丁是马丁烧烤店和休·巴比烧烤与汉堡店的创始人。作为美国烧烤界的领军人物，帕特·马丁是少数仍在传承西田纳西式全猪烧烤火炬的烧烤大师之一。马丁经常出现在媒体上，包括 今日秀, 美食网, 祝您胃口好, 《时尚先生》, 康泰纳仕旅行者, 旅游频道, 男士杂志, 食者, 国家地理等等。

Martin's Bar-B-Que Joint 源于 Pat Martin 一生对坑烤烧烤、明火烹饪和烧烤艺术的热爱。Martin's Bar-B-Que Joint 的整个菜单都是每天从零开始制作的——从配菜到酱汁，应有尽有。这家餐厅最初是田纳西州诺伦斯维尔一家 950 平方英尺的餐厅，如今已成为深受喜爱的美食目的地，有着深厚的纳什维尔根基，拥有 500 多人的团队，在纳什维尔拥有 7 家分店，并在伯明翰 (AL)、路易斯维尔 (KY) 和查尔斯顿 (SC) 设有分店。2021 年 10 月，Martin 庆祝了 Martin's Bar-B-Que Joint 成立 15 周年的里程碑。

在 Martin's Bar-B-Que Joint 取得成功的基础上，Pat Martin 于 2017 年开设了 Hugh-Baby's BBQ & Burger Shop，以此向他年轻时遍布美国中南部的小镇烧烤和汉堡店致敬。Hugh-Baby's 致力于提供简单美味的食物和热情的南方待客之道，菜单涵盖所有经典菜肴，以汉堡、孟菲斯风格的手撕猪肉、热狗、薯条和手工奶昔为核心。纳什维尔有三家 Hugh-Baby's 分店。

2022 年 3 月将发布 帕特·马丁的火之人生：掌握坑烤、烧烤和熏制的艺术 （克拉克森·波特）。通过精美的摄影和详细的说明，这本程序书是明火烹饪的必备指南。在这里，马丁希望通过揭示西田纳西式烧烤的工艺来改变您的烹饪方式——这是他一生都在研究、教授和庆祝的传统。

帕特·马丁与妻子玛莎·安以及他们的三个孩子怀亚特、黛西和沃克住在纳什维尔。