El chef Chris Shepherd, galardonado con el premio James Beard, es cofundador de la Southern Smoke Foundation, tambi\u00e9n galardonada con el premio James Beard, una organizaci\u00f3n nacional sin fines de lucro dedicada a apoyar a los trabajadores de la industria de alimentos y bebidas en situaci\u00f3n de crisis. Desde 2015, Southern Smoke ha distribuido m\u00e1s de 16,5 millones de d\u00f3lares en subvenciones de ayuda de emergencia y ha financiado m\u00e1s de 11\u00a0000 sesiones gratuitas de asesoramiento psicol\u00f3gico, convirti\u00e9ndose en una de las principales redes de apoyo del sector.<\/p>\n
Shepherd, defensor de la hospitalidad dentro y fuera del plato, fue nombrado editor en Chef para Comida y vino<\/em> En 2024, aporta la perspectiva de un chef a historias sobre comida, vino, cultura de la hospitalidad y mentor\u00eda. En 2023, lanz\u00f3 la serie de televisi\u00f3n. Come como un local<\/em> en la cadena KPRC-TV de Houston, que ha ganado dos premios Lone Star Emmy.<\/p>\n Shepherd transform\u00f3 el panorama culinario de Houston con la apertura de Underbelly en 2012, un restaurante basado en la celebraci\u00f3n de las diversas comunidades de la ciudad y los agricultores, ganaderos y proveedores que las sustentan. Underbelly recibi\u00f3 un amplio reconocimiento nacional, obteniendo honores de Buen provecho<\/em>, don<\/em>, y Comensal<\/em>. En 2013, Shepherd fue nombrado uno de los Comida y vino<\/em>\u2018Fue nombrado uno de los Mejores Nuevos Chefs y, en 2014, recibi\u00f3 el Premio James Beard al Mejor Chef: Suroeste. Posteriormente, fue reconocido como semifinalista del Premio James Beard al Chef Destacado y fue nombrado Informe Robb<\/em>\u2018Chef del A\u00f1o en 2019.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de la cocina, Shepherd es un aclamado autor y narrador. Su libro de cocina, Cocina como un local<\/em>, Fue nominado al premio James Beard Book Award, y su obra contin\u00faa explorando la intersecci\u00f3n entre la comida, el vino, la comunidad y las personas que hacen posible la hospitalidad.<\/p>","protected":false},"featured_media":9866,"template":"","class_list":["post-429","people","type-people","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people\/429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/people"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}