{"id":8248,"date":"2025-04-28T20:21:14","date_gmt":"2025-04-28T20:21:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8248"},"modified":"2026-06-02T02:35:20","modified_gmt":"2026-06-02T02:35:20","slug":"shuai-corrie-wang","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/chef\/shuai-corrie-wang\/","title":{"rendered":"Shuai &#038; Corrie Wang"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Shuai y Corrie Wang son los propietarios y operadores de Jackrabbit Filly y King BBQ, dos restaurantes de barrio ubicados en North Charleston, Carolina del Sur. Nacido en Pek\u00edn, China, Shuai Wang creci\u00f3 en Queens, Nueva York, y pas\u00f3 su juventud cocinando en los restaurantes de carnes y bistr\u00f3s del Lower West Side de Nueva York. A los veinte a\u00f1os, conoci\u00f3 a su socia y futura esposa, Corrie Wang, a trav\u00e9s de la ventana de una cocina. Corrie creci\u00f3 en Buffalo, Nueva York, y se dedic\u00f3 al negocio de la restauraci\u00f3n para financiar su afici\u00f3n a escribir novelas. Poco despu\u00e9s de conocerse, se mudaron a Charleston, Carolina del Sur, donde pusieron en marcha Short Grain, un food truck nominado al premio James Beard.\u00a0<span class=\"s1\">La cocina de Shuai, que trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con los agricultores y pescadores locales, est\u00e1 inspirada en su abuela, su madre y su herencia china.\u00a0<\/span>Sus restaurantes han aparecido en las p\u00e1ginas de Garden and Gun, Local Palate, Savor, Southern Living, la portada de Bon Appetit y han aparecido en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.npr.org\/2025\/06\/14\/nx-s1-5418982\/shuai-wang-corrie-wang-king-bbq\"><span class=\"s2\">NPR<\/span><\/a>. En 2024, King BBQ gan\u00f3 el premio al Mejor Nuevo Restaurante de Barbacoa de Eater, el Top 10 de Nuevos Restaurantes de Barbacoa de Southern Living y el Top 20 de Nuevos Restaurantes de Bon App\u00e9tit. La pareja tambi\u00e9n fue nombrada Restauradores del A\u00f1o por StarChefs de Charleston. En 2025, Shuai fue elegido Embajador Chef de Carolina del Sur y se convirti\u00f3 en miembro fundador de la primera organizaci\u00f3n AAPI de Charleston. Tambi\u00e9n fue finalista en la temporada 22 de Top Chef. Corrie es ahora autora publicada de dos novelas a trav\u00e9s de Little Brown, graduada del programa WEL de James Beard y miembro de la junta directiva de la Coalici\u00f3n de Restaurantes Independientes. Cuando la pareja no est\u00e1 ocupada con asuntos relacionados con restaurantes, se refugian en su peque\u00f1a casa amarilla con sus tres perros mestizos que viven a sus anchas.<\/p>","protected":false},"featured_media":10167,"template":"","class_list":["post-8248","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}