{"id":677,"date":"2022-06-21T13:12:23","date_gmt":"2022-06-21T13:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=677"},"modified":"2026-05-28T17:58:44","modified_gmt":"2026-05-28T17:58:44","slug":"ashley-christensen","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/chef\/ashley-christensen\/","title":{"rendered":"ashley christensen"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ashley Christensen es la chef y propietaria de Poole&#039;s Diner y Death &amp; Taxes, ambos ubicados en el centro de Raleigh, Carolina del Norte. Su cocina, basada en su filosof\u00eda de sabores frescos y vibrantes e ingredientes locales de temporada, ha cosechado elogios tanto a nivel local como nacional.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ashley participa en varias organizaciones ben\u00e9ficas, entre ellas la Fundaci\u00f3n Frankie Lemmon, la Fundaci\u00f3n Southern Smoke y la Alianza Southern Foodways. En 2019, recibi\u00f3 su segundo premio James Beard en la categor\u00eda de &quot;Chef Destacado&quot;, cinco a\u00f1os despu\u00e9s de que la fundaci\u00f3n la honrara por primera vez con el premio a &quot;Mejor Chef: Sureste&quot; en 2014. Tambi\u00e9n ha sido nombrada Chef del A\u00f1o por Eater.com y Tar Heel del A\u00f1o por la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Noticias y observador<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. En la primavera de 2021, Ashley recibi\u00f3 un Doctorado Honoris Causa en Humanidades de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Es autora de dos libros de cocina, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Poole&#039;s: recetas e historias de un restaurante moderno<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (2016) y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Siempre es temporada de congelaci\u00f3n<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (2021). <\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":10161,"template":"","class_list":["post-677","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}