{"id":10020,"date":"2026-05-11T18:21:19","date_gmt":"2026-05-11T18:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=10020"},"modified":"2026-05-20T15:45:58","modified_gmt":"2026-05-20T15:45:58","slug":"thomas-mcnaughton-ryan-pollnow","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/chef\/thomas-mcnaughton-ryan-pollnow\/","title":{"rendered":"Thomas McNaughton"},"content":{"rendered":"<p>Thomas McNaughton es socio fundador, copropietario y director ejecutivo de Flour + Water Hospitality Group, una empresa con sede en San Francisco que se distingue por su enfoque cultural y que crea experiencias culinarias excepcionales, centradas en la pasta y la pizza artesanales. Sus restaurantes incluyen Flour + Water, Flour + Water Pasta Shop, Flour + Water Pizzeria, Flour + Water Pizza Shop y Penny Roma. Tambi\u00e9n gestionan la divisi\u00f3n de productos de consumo envasados Flour + Water Foods y son socios del galardonado bar de c\u00f3cteles Trick Dog. Desde la apertura del primer Flour + Water en 2009, la pasi\u00f3n de McNaughton por generar un impacto ha consolidado al grupo como l\u00edder del sector. McNaughton considera que su principal labor es fomentar una cultura donde todos los miembros del equipo se sientan escuchados, inspirados y apoyados en un entorno que potencie el talento individual.<\/p>","protected":false},"featured_media":10138,"template":"","class_list":["post-10020","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/10020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}