Nacido en Maui, Nik Ramirez sinti\u00f3 pasi\u00f3n por la cocina y el deporte desde muy joven. A los 18 a\u00f1os, su sue\u00f1o de convertirse en futbolista profesional lo llev\u00f3 a Rumania, donde jug\u00f3 para el FC Petrolul Ploie\u015fti. Posteriormente, se adentr\u00f3 en el sector de la restauraci\u00f3n, donde estudi\u00f3 artes culinarias en el Santa Barbara City College y comenz\u00f3 su carrera en el emblem\u00e1tico restaurante Wine Cask de Santa B\u00e1rbara en 2008.<\/p>\n
Nik sigui\u00f3 perfeccionando sus habilidades, trabajando como cocinero y becario en el restaurante 108 de Copenhague, en Gaggan de Bangkok y en un izakaya de temporada en el remoto valle de Iya, en Jap\u00f3n. Pero fue en Tailandia donde se sinti\u00f3 como en casa. Vivi\u00f3 en Bangkok durante cuatro a\u00f1os, y all\u00ed nacieron sus dos hijos.<\/p>\n
Nik trabaj\u00f3 como chef de cocina en el restaurante 22 Kitchen & Bar del Hotel Dusit Thani y en el Char Restaurant & Bar del Hotel Indigo. En 2019, decidi\u00f3 mudarse para estar m\u00e1s cerca de su familia y acept\u00f3 un puesto en Acme Hospitality en Santa B\u00e1rbara. Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, mientras buscaba una nueva casa en el Valle de Santa Ynez, conoci\u00f3 a Greg y Daisy Ryan de Companion Hospitality.
\nEn junio de 2022, Nik y su esposa Ashley comenzaron una serie de eventos pop-up semanales de Na Na Thai en Companion's Bar Le C\u00f4te en Los Olivos, California, y un a\u00f1o despu\u00e9s, en junio de 2023, abrieron el propio restaurante Na Na Thai en Buellton, California, donde sirven aut\u00e9nticos cl\u00e1sicos de la comida callejera tailandesa en un ambiente animado.<\/p>","protected":false},"featured_media":10012,"template":"","class_list":["post-10011","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/10011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}